Tumis Bunga Turi & Teri Sensasi Pedas Renyah Setiap Gigitan – Bunga turi mungkin belum sepopuler sayuran lain tetapi kelezatannya sangat unik, apalagi jika dipadukan dengan teri goreng renyah dan bumbu pedas. Sajian ini cocok untuk lauk sehari-hari atau untuk acara spesial keluarga. Yuk, simak resep lengkap Tumis Bunga Turi dan Teri Renyah Pedas berikut ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan berikut sudah siap:
- 150 gram bunga turi, siangi
- 100 gram ikan teri medan, cuci bersih
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai merah keriting, iris serong
- 5 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuai selera)
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
- 100 ml air
Minyak goreng secukupnya untuk menumis dan menggoreng teri
Cara Memasak Tumis Bunga Turi dan Teri Renyah Pedas
Baca juga: Nikmati Makan Malam dengan 3 Resep Spaghetti Ayam ala Kafe
Ikuti langkah-langkah ini untuk mendapatkan hasil tumisan yang nikmat dan menggoda:
1. Goreng Teri Hingga Renyah
- Panaskan minyak secukupnya dalam wajan.
- Goreng ikan teri hingga kering dan berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Tumis Bumbu Hingga Harum
- Kurangi minyak bekas menggoreng, sisakan sekitar 2 sendok makan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.
- Masukkan irisan cabai merah, cabai rawit, dan tomat. Tumis hingga cabai sedikit layu dan tomat mengeluarkan sedikit air.
3. Masukkan Bunga Turi
- Masukkan bunga turi ke dalam tumisan.
- Aduk cepat agar bunga turi tidak terlalu layu dan masih segar.
- Tambahkan saus tiram, gula, dan sedikit garam.
- Tuang air sedikit demi sedikit, masak hingga bunga turi matang tapi tetap renyah.
4. Tambahkan Teri Goreng
- Masukkan teri goreng ke dalam tumisan.
- Aduk rata dan koreksi rasa. Jika perlu, tambahkan sedikit garam atau gula sesuai selera.
- Masak sebentar saja agar teri tetap garing.
5. Sajikan Selagi Hangat
- Angkat tumisan dan sajikan di piring saji.
- Tumis Bunga Turi dan Teri Renyah Pedas siap dinikmati bersama nasi putih hangat.
Tips Membuat Tumis Bunga Turi dan Teri yang Sempurna
Agar hasil masakan lebih maksimal, berikut beberapa tips penting yang perlu diperhatikan:
- Pilih bunga turi yang segar: Pastikan bunga turi berwarna cerah dan tidak layu untuk rasa terbaik.
- Rendam bunga turi dalam air garam: Ini membantu mengurangi rasa getir alami dari bunga turi.
- Gunakan teri medan berkualitas: Pilih teri yang kecil dan bersih untuk rasa yang lebih gurih dan tekstur yang renyah.
- Jangan terlalu lama memasak bunga turi: Memasak terlalu lama akan membuat tekstur bunga turi menjadi lembek dan kurang nikmat.
- Atur tingkat kepedasan sesuai selera: Jika tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit.
Manfaat Mengonsumsi Bunga Turi
Selain lezat, bunga turi juga memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti:
- Membantu menurunkan kadar gula darah
- Mengandung antioksidan alami
- Mendukung kesehatan pencernaan
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Kesimpulan
Dengan kelezatan dan manfaatnya, tak ada alasan untuk tidak mencoba resep Tumis Bunga Turi dan Teri Renyah Pedas ini di rumah!